百加得傳世雞尾酒大賽10周年，于墨西哥城盛大落幕

2018年5月，墨西哥城，2018年BACARDÍ百加得傳世雞尾酒大賽落下帷幕，10周年盛事于這座以雞尾酒首都而迅速著稱的拉丁大都市完美落幕。決賽于墨西哥城國家錢幣博物館舉行，現場邀請到行業內逾400名嘉賓出席，經過激烈角逐之后，雞尾酒作品“Cariño”最終勝出。來自荷蘭的調酒師Eric van Beek舉起獎杯，成為該項賽事第十位世界冠軍。

圖：來自荷蘭的調酒師Eric van Beek舉起獎杯，成為該項賽事第十位世界冠軍。

冠軍調酒師Eric來自阿姆斯特丹TwentySeven 酒吧，其冠軍雞尾酒作品名為Cariño，系由百加得8年朗姆酒以及黃查特酒、希臘酸奶、香草糖漿、檸檬汁混合調制而成。在高手如林的比賽中，這款雞尾酒一路過關斬將，擊敗了來自其他33個國家及地區的調酒師作品，最終一舉奪魁。Eric步入調酒師行業至今只有兩年半的時間，但這已是他連續第二年代表自己的國家參加百加得傳世雞尾酒大賽，而這一次，Eric一舉站上最高領獎臺。“我贏得了第十屆百加得傳世雞尾酒大賽，這感覺絕對美妙至極；能成為這項賽事歷屆冠軍中的一員是一種無上的榮耀。這一周的經歷無比精彩，很開心遇到了很多人，也收獲了很多人對我的贊譽。這一刻的感覺難以形容，我會永遠珍惜它。”Eric在賽后說。

圖：Eric van Beek在2018年百加得傳世雞尾酒大賽決賽上調制獲獎雞尾酒Cariño

酒飲行業基金會P(OUR)創始人、曾多次獲獎的倫敦Artesian酒吧前首席調酒師、更是當晚決賽評委之一的Alex Kratena如此評價冠軍作品：“Cariño 獲獎實至名歸，這款雞尾酒采用了一些司空見慣，并不獨特的配方材料，但將它們調配后，卻產生出令人稱奇的全新口感味道。Eric的技藝是超群的，他所調制的雞尾酒質地光滑如絲，口感清新爽口，同時保留了所有配方材料中的芳香。”而另一位決賽評委、布魯克林Leyenda 酒吧的合伙人Ivy Mix也贊同這一觀點：“正因為這款作品的配方并不獨特，所以調制出的雞尾酒酒更顯獨特，更能彰顯朗姆酒的滋味，讓朗姆酒散發出耀眼的光芒。”

圖：2018年百加得傳世雞尾酒大賽冠軍作品Cariño

本次大賽邀請到了來自世界各地34位高水平調酒師來到墨西哥城。每一位調酒師都花盡了數月甚至更長的時間來完善和推廣自己的“傳世”雞尾酒，慕求創造出一杯能夠媲美百加得莫吉托、百加得大吉利以及百加得自由古巴等經典百加得雞尾酒，且屬于自己的“傳世”作品。而本次大賽中，榮膺三甲的另外兩位選手分別為來自澳大利亞的James Irvine以及來自墨西哥的女孩Ana Alicia Herrera。而代表中國出賽墨西哥城的的選手黃曉陽，也憑借其出色的作品“知更鳥”獲得評委及選手的喜愛與贊譽。

圖：2018年百加得傳世雞尾酒大賽全球總決賽8強選手

圖：來自世界各地34位高水平調酒師于墨西哥城一同競技

BACARDÍ百加得傳世全球雞尾酒大賽于2008年始于英國，此后該項賽事逐漸發展成為世界上最大的雞尾酒比賽之一，吸引了全球數千調酒師參加。作為全球最大的朗姆酒品牌之一，BACARDÍ百加得致力推動雞尾酒文化的發展，重視及推廣雞尾酒培訓教育，并在行業內一直處于領先的地位。隨著10周年盛事的完美落幕，我們期待在未來能夠發掘，培養出更多出色調酒師，為雞尾酒行業創造出更多“傳世”經典雞尾酒作品，推動雞尾酒流行文化的積極發展。

BACARDÍ百加得朗姆酒簡介-全球獲獎最多的朗姆酒

1862年，在圣地亞哥-德古巴，創始人唐-法昆多-百加得-馬索制作了口感清淡的朗姆酒--百加得，從而使烈性酒行業發生了變革。百加得朗姆酒的獨特口感促進了雞尾酒領域的先鋒發明了一些全球最著名的酒，包括百加得莫吉托、百加得大吉利、百加得自由古巴。百加得朗姆酒憑借其品質、口感和創新榮獲了550余項大獎，成為了全球獲獎最多的烈性酒。目前，百加得朗姆酒在波多黎各和墨西哥生產，在這兩個地方制作的朗姆酒可確保如今的口感與1862年首次調和時的口感保持一致。

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